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成都冒菜培训公司告诉你火锅、冒菜之间不单单差了个串串
作者:admin 发布日期:2019/9/4 17:41:22

互联网的发展,短视频的兴起成功的让成都这座城市多了更多的关注。作为成都的招牌火锅、冒菜、串串成为了外地人必定打卡美食。就连四川本地人都都逃不掉这等美味。但这也引起了很多人的疑惑。火锅、冒菜、串串之间有什么不同。下面成都冒菜培训公司就为大家细细讲解一番。

1.火锅、串串和冒菜傻傻分不清楚?

第一次去吃串串的时候,我非常迅速自觉地把串串上的肉和菜剔出来,放进锅里,涮熟后再用筷子夹出来吃。当时我心里最大的疑问是——这不就是火锅吗?不都是在一个大锅里煮菜?为什么这叫串串?

后来,四川的小伙伴非常细致的给我讲解了到底怎么才能分清串串、火锅和冒菜。

如果你吃的东西全程需要自己涮,并且使用筷子的,那么你吃的就是火锅;如果你吃的东西可以不使用筷子、勺子等餐具,那么你吃的就是串串;如果你吃的东西是烹饪好一起端上来的,那么就是冒菜啦!

成都冒菜培训公司告诉你火锅、冒菜之间不单单差了个串串

在川渝之外,但凡涉及涮锅的吃法,都是火锅,而一入川渝地区,就算都是红油烫锅,也有五花八门的说法与吃法。招待亲戚朋友必须一起吃一顿正经的火锅,把类菜品放进锅内涮煮,搭配经典的油碟,一桌子的家人朋友在一起吃吃喝喝热闹又安逸。加麻加辣的红油锅底是四川人的最爱,而鸳鸯锅是四川人招待朋友时最后的让步。

串串和火锅是四川齐名的招牌美食,全名“串串香”深受川渝人民热爱。虽然档次比火锅稍低,但串串因为有竹签比用筷子更方便一些,属于另一种形式的火锅。夏天和三两好友围坐,等着锅里的牛肉毛肚烫开,在喝着小酒撸着小串,也是人生一大快哉!

如果说火锅是几个人的聚会,那么冒菜一定是一个人的狂欢。老板会把顾客挑好的菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟后盛到碗里,顺便再舀一勺麻辣汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

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2.为什么四川人吃辣椒不起痘?

去四川旅行时,火锅、串串、兔头、抄手……每一顿都时无辣不欢,到第二天起床时就只能顶着额头上的痘痘生闷气,然而身边的四川朋友依旧皮肤光滑白细。甚至戚薇还在节目中说自己非常喜欢吃辣椒,不吃辣椒脸上就会开始冒痘。所以,究竟是为什么四川人吃辣椒不起痘呢?

准确的说四川人吃辣椒不是不起痘,而是不容易起痘痘。这与每个人的身体机能状况相关,同时也与四川的地形有很大关系。地处四川盆地,潮气一旦进入四川盆地便很难扩散,因此易积压湿润空气。长期生活在此,人体内的湿气也会增加。适量地吃些辛辣食物,能帮助排出体内湿气,达到较好的身体平衡。

而其他地区,特别是北方一些干燥的地区,在干燥的环境下,身体内本身水分不够充足,如果再吃一些辛辣食物,自然就容易上火。而长出痘痘是因为吃辣的同时还吃了肥牛、猪五花、毛肚等高盐高油的食物,皮脂腺分泌增多,痘痘必然占领高地。

对于四川来说因为地理位置的原因使得人们喜爱吃辣来驱散湿气。但是小编在这里提醒大家吃辣要适度。不然身体可能会对你发出抗议喔!






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