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夏天吃凉菜好吃又不贵,成都凉菜培训公司为您讲解凉拌土豆做法
作者:admin 发布日期:2019/7/9 10:41:41

在这炎炎夏日看着热气腾腾的饭菜早已没有了胃口。凉菜成为了夏季的“宠儿”。不管是在饭馆还是在自家的餐桌上都常常出现。今天成都凉菜培训公司就为大家讲述很受欢迎的凉拌土豆的做法。

夏天温度高,食欲不振那是很正常,买了半边的鸭肉熟食回来都能吃上几餐,确实没什么胃口。要是做上一盘土豆,全家人一下就干掉了,肉类还不如这些素菜受欢迎呢。土豆,也是我们家在夏天必须要吃的,而超级喜欢拌土豆,土豆可以说是人人都喜欢吃的食材,也是我小时候最喜欢吃的。可以说除了红薯香芋之外,土豆就算是一款小时候不错的零食。饿了就往院子里拿上几个土豆,把泥洗净后直接隔水蒸煮,如果想土豆更入味一些,再放点盐,蒸煮10分钟后捞出放凉,为了让味道更香辣还可以蘸点辣酱,直接吃到饱。虽说这种做法不是很地道,但对懒人来说,那是太方便了。

土豆产量高,价格上也有很大的优势,有些地方就卖几毛钱一斤,买上几块钱就能拌一盘了,太划算。而且非常适合夏季吃,还能解馋管饱,大家在夏天不妨多吃土豆。土豆营养高,它本身含有大量的淀粉,还有膳食纤维,常吃土豆可以减肥,增强免疫力等好处。土豆中还含有各种维生素,可保养肌肤,多吃土豆还能清除色斑,女性朋友不容错过。而土豆的吃法比较多样,我平时也比较爱吃土豆,吃法有很多种,比如土豆烧肉,还有土豆泥。那今天就来换个做法,为了让土豆吃起来更脆,我们还可以这样做,先把土豆焯水,平时大多数都是直接炒着吃,然后放到凉水中浸泡一会,如果比较喜欢吃土豆,这个做法大家不妨试一试,一出锅吃上一口就停不下来,吃了还想吃。

成都凉菜培训

【脆拌土豆】

食材:土豆两个,香菜,香醋,麻油,生抽,老抽,盐,白糖,蒜瓣

做法:

第一步:土豆去皮后,切成薄片,还有一种切法,可以切粗条,切丝。把切好的土豆放入盘中。

第二步:蒜子拍碎,香菜切碎,然后放入碗中,调入少许香醋,麻油,生抽来提鲜,老抽,少许盐,白糖,这样就把料汁调好了。

第三步:锅里烧开一锅水,下入土豆片,焯水制土豆熟透。然后捞出放入提前准备的凉开水中放凉,这步很关键,不能少,过一次凉开水使得土豆更脆。

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第四步:把土豆捞出沥干水分,再把土豆倒入调好的料汁中,搅拌均匀即可。这道有香菜的清香还有蒜瓣的香味,拌出来的土豆就做好了。如果家里有冰块,放一些冰块,土豆会更脆,土豆焯水后捞出放入凉白开,土豆口感很脆又好吃。

关于凉拌土豆这一菜系的做法就为大家讲解到这里。大家在家也可以实际动手操作一番。好吃美味自己也可以掌控。如果有什么疑问的话也可以联系我司:13547915243




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