您好,欢迎走进光华技能培训服务部! 企业商铺 联系我们 | 设为首页 | 加入收藏 |
20余年专业从事卤菜技能传授
采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作
二维码
全国服务热线:
13547915243
当前位置:首页  > 新闻动态 > 公司动态
要开一家凉菜店,你得先学会制作好吃的凉菜 成都凉菜培训手把手教您
作者:admin 发布日期:2019/5/10 11:15:15

说起凉拌菜,那就是哈喇子直流。这道菜系在我国也是有多年得历史,也是人们餐桌上不可缺少的美食之一。走进一家餐馆菜单上都少不了凉拌菜。因为那么多人的喜爱,所以很多人都会想到自己去开设一家。但是很多因为味道原因导致店铺从无回头客,长久以往,面临倒闭。好吃的凉菜才能俘获人的胃吸引更多的客户。怎么做?成都凉菜培训手把手教您。

凉拌菜,菜好不好吃关键在于酱汁,这么说吧,酱汁的好坏直接影响这道菜的口感,都说凉拌菜是餐桌上的必备,一年四季都适合,那么怎么才能做好一份凉拌菜的酱汁呢?不要着急一起来看吧!

蔬菜中的营养成分在烹饪的过程中会被破坏,这个时候就出现了凉拌菜,不仅保存了菜的营养元素,更是摆脱了油腻的食物,及健康有美味,不少爱美的女性在减肥期间都选择这样吃凉拌菜,而凉拌菜的口味也是多种多样的,比如,麻辣、酸甜、鲜香等。醒胃又养生。

成都凉菜培训

不管是哪一种口味的拌菜,只要加上今天咱们说的万能酱汁什么菜口感都能提升一个档次。废话不多说,来看万能酱汁的做法吧!首先我们需要准备好食材,花椒、蒜蓉、耗油、熟芝麻等。起锅用油把花椒爆香,之后再加入蒜蓉、等调味品。辣椒和醋也是必不可少的。

所有的调味品添加之后搅拌均匀在加入生抽和香油,就大功告成了,什么样的菜品都适合,解腻又爽口,用万能汁来调黑木耳,加上适量的洋葱味道简直棒极了。

成都凉菜培训

黑木耳是著名的山珍,全家都是百吃不厌,有:素中之荤的美誉,做成菜品之后口感细嫩、风味独特,主要的是经常食用有抗癌的作用。首先我们将黑木耳泡发,之后用开水炒掉杂质。在用凉水冰一下,这样做的好处就是保持木耳爽脆的口感。之后再交上我们的万能汁,搭配切好的洋葱,搅拌均匀就好了,喜欢麻油的换可以添加适量的麻油。

凉拌菜的精华是在于一个酱汁的调制。今天关于凉拌菜酱汁的调制方法就胃大家介绍到这里。感谢您对青羊区郑光华技能培训服务部官方网站的访问!