您好,欢迎走进光华技能培训服务部! 企业商铺 联系我们 | 设为首页 | 加入收藏 |
20余年专业从事卤菜技能传授
采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作
二维码
全国服务热线:
13547915243
当前位置:首页  > 常见问题
  • 成都卤菜培训实体店我只在意郑光华技能培训

    看看为什么更多的人关注成都卤菜培训:一 配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个二 调制1.将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根…

  • 吃了凉菜,也跟着成都凉菜培训公司学习一下

    你觉得怎么样的培训公司能超过成都凉菜培训公司,我们没有了,为什么?一起看看呢?拼摆要注意颜色的配合和映衬。“硬面”和“软面”要很好地结合。拼摆的花样和形式要富于变化。要很好地选择盛器。要防止带汤汁的不同口味的原料互相“串味”。 冷拼拼摆冷盘时应注意6点:各种颜色要搭配适当,相近的颜色要间隔开;各种不同质地的原料要相互配合,软硬搭配,能定形的原料要整齐地摆在表面,碎小的原料可以垫底;要注意多样化,…

  • 成都卤菜培训老师制作卤菜的重要步骤有哪些?

    重要步骤制作更好吃的卤菜,看看成都卤菜培训老师怎样做的?(一) 配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺(二) 调制:将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用。葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。取一深锅,放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。川式卤汁,成都卤菜培训老师教你一招:(一) 配方:八角25克桂皮15克小茴香15~25克甘草10克三奈10克甘…

  • 换季比较适合参加成都凉菜培训班

    成都凉菜培训班欢迎你加入,现在我们讲一下具体的菜品特点: 凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。(1)在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外,还要求做到,味透肌里,品有余香。(2)根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。(3)刀工是决定…

  • 这个季节适合到四川凉菜培训部学习

    四川凉菜培训现在这个季节深受大家欢迎,为什么?凉菜是厨人才特色的厨师培训项目之一,清爽的各类菜品就着特制的拌料,入口醇香,回味悠长,爽口不腻,口味干香、脆嫩、色泽艳丽等特点。凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽…

  • 成都冒菜培训公司告诉你干什么行业赚钱快?

    成都冒菜培训公司在成都市非常受欢饮的,现在有很多的人想学习做冒菜,为什么呢?请向下看。 随着时代的变迁,80后逐渐的成家了,生活压力逐渐的增大,然而打工的工资对生活所需开支往往是力不从心,加上现在机器可以代替人做的事越来越多,有没有工打还是一个严肃的问题。人们常说成家立业,家是成了,业"还不知道在哪歇着。 我想这是每个等待创业的人都想知道的事情,但是这个问题却没有一个真正对的答案。食尚风的…

  • 四川卤菜培训公司对技术学习时间把握

    很多人关注的问题就是能花多长的时间来学习,但是成都卤菜培训公司的人不会告诉,我们来看看为什么? 学会卤菜技术不是件多么难得事情,不管有没有过厨师和做菜的经验都可以在短时间内学会。周期一般是在7-10天左右,当然也根据你所学的卤菜的种类的多少,学的越多自然时间就会长些! 卤菜学起来没有那么复杂,下面以脆皮烤鸭为例,做个简单介绍。1 调麻辣卤菜汤:按教材上面所写:选合适重量的鸭子----------处理鸭子,…

  • 成都冒菜培训公司为什么这么受欢迎?

    大家觉得卤菜受欢迎不清楚原因,但是你们再看看成都冒菜培训公司呢? 很多人都说,谈钱伤感情。在现代这个现实的社会,双方一旦涉及到金钱,就变得难以启齿了。在当今,没钱是寸步难行的。现在有不少人都选择了自己做生意,不管是出于什么原因,都是值得鼓励的。但是我们也要慎重的选择我们的创业项目,这一点至关重要。那么,什么样的生意最赚钱? 卤菜为什么这么受欢迎? 卤菜为什么这么受欢迎?在现在的生活中,大…